なまら屋 京都下鴨店

ジンギスカンを選ぶなら、まずはラムの部位を比べるところから。ラムロールは野菜付きで約200g、脂ののった肩肉らしい味わいを楽しむ基本の一皿です。肩ロースは約100gで、肉と脂のバランスを重視したいときに。脂肪の少ないラムももは約130gで、野菜付きです。どれにするか迷ったら、複数の味を囲めるコースも候補に。ジンギスカンを中心に刺身盛合せ、ラーメンサラダ、本日の料理二品、ご飯、デザートが並ぶ全6品のコースがあり、飲み放題付きのプランも用意されています。グループで食卓を囲み、北海道らしい料理を少しずつ楽しみたいときに選びやすい構成です。

鍋を囲むラムしゃぶも、この店のもう一つの楽しみ。薄く切ったラムをしゃぶしゃぶで味わい、醤油ポン酢やごまだれでさっぱりと。肩肉は約150gで野菜と薬味付き、もも肉は脂肪の少ない部位を使った一皿として案内されています。食後には、追加のラムや野菜、〆のラーメン玉も選べます。ジンギスカンとは違う食べ方を試したい人にも、選択肢があるのがうれしいところです。

ラム以外の料理を加えるなら、テーブルで七輪を使って炙る盛合せも。帆立やソーセージ、野菜、ベーコン、ししゃも、きのこなどを焼く一人前のセットで、食材を囲みながら箸を進められます。帆立をおいしく味わったという来店者の感想もありました。

北海道の味をもう少し広げるなら、太ちぢれの卵麺に温泉卵をのせたラーメンサラダや、厚真産の若鶏ザンギを。鮭の刺身や蟹雑炊を注文した人は、鮭の旨みや刺身の盛り付け、食事の量について印象を寄せています。海鮮から肉料理まで、食卓の好みに合わせて組み立てられます。

飲み物にも北海道らしい選びどころがあります。日本酒は国稀や男山などが並び、国稀をすすめる来店者の声も。ビールなら、ヒノキやレモングラス、ライムのような香りと穏やかな苦みが紹介されているSORACHI1984があります。ジンギスカンや七輪焼きに合わせて一杯を選ぶのはもちろん、ハスカップや夕張メロンのサワーで気分を変えるのもよさそうです。